Белковый Заварной Крем на водяной бане

Белковый Заварной Крем на водяной бане ингредиенты белки - 4 шт. (примерный вес 120 гр.), сахар - 250 гр. (1 стакан), лимонная кислота - 2 щепотки, ванильный сахар - 1 пачка. Сначала надо подготовить водяная баня >> кастрюлю налить воду и поставить на средний огонь << посуда должн бит чисти и сухими . начинаем збиват белки на низких скорости да мыльных пузырей сбивать крем 4 минуты ,, патом масу поместить водяную баню когда вес сахар растворится сбивать крем 4 минуты не прекращать сбиваня крем снят от агния и продолжать сбивать крем еще 2 минуты .. Общая продолжительность сбивания крема составляет 10-12 минут .. белковый крем уже готово ,, крем дажолнайа упругая . это крем атличнайа держит форму ,и можно делать розы из крема , Белковый Заварной Крем на водяной бане https://youtu.be/3cl_9rfu8Es //

Какой приятный голос у девушкиВсе ясно и понятно

Спасибо большое

ну только это не белково заварной крем, а крем "мокрое безе" а , белково заварной крем делается на горячем сахарном сиропе

+

Супер

Здравствуйте! Спасибо ВАМ за доходчивое Видео и Рецепт такого Крема! Ваш голос похож на голос моей Племянницы, Соны из Армении, она тоже готовит Пирожные в Ереванском Кафе.